2023年9月22日(金)～ノルウェーシーフードフェス 2023 @ 東京ソラマチ 4階スカイアリーナ

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タイトル	ノルウェーシーフードフェス 2023
詳細情報	オフィシャルHP　facebook　Instagram
日程	2023年9月22日(金)～24日(日)
時間	11:00～20:00
場所	東京ソラマチ　4階スカイアリーナ ※雨天時も開催（荒天の場合、中止する場合があります）
住所	東京都墨田区押上１丁目１−２
アクセス	東武スカイツリーライン　とうきょうスカイツリー駅正面口よりすぐ東武スカイツリーライン・半蔵門線・京成線・都営浅草線押上駅地下3F B3出口・A2出口よりすぐ
MAP
主催	駐日ノルウェー大使館　水産部

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概要

ノルウェー産“生”サバ「サバヌーヴォー」やノルウェーサーモンを使った名物料理を提供するレストランがキッチンカーを出店。ノルウェーシーフードを楽しむさまざまな料理を3日間にわたり提供。

■サバヌーヴォー
ノルウェーから、獲れたてピチピチ冷凍なしの生サバ、しかも脂肪率約30%、重量500g以上の厳選サバが、JALの翼で、はるか地球の真裏の日本まで、今年も空を飛んでやってくる！昨年は「サバヌーヴォーフェス＠品川」として開催されたが、今年は「サバヌーヴォー」の初便となるJL042便に合わせて、東京ソラマチで開催！なんと今年は、「サバヌーヴォー」炭火焼き1日2000食無料配布！

■キッチンカー
●アバランチ(サバ缶界のおしゃれ番長！)
●飯田商店(明治創業の老舗水産加工会社。やみつきになる「鯖スティック」が登場！
●鯖や(サバ専門店！！！絶品鯖寿司と、ワインに合う刺身系登場！)
●食堂新(サバ界のニューフェース！！看板料理は「鯖の黒煮」。)
●タンテリーザ笑多(自由が丘の絶品イタリアン。今年は「サバヌーヴォーのミートソース」)
●麺場VOYAGE(鮮魚貝とキノコがウリのラーメン店「麺場 VOYAGE」。昨年に引き続き「サバヌーヴォーの潮そば」)
●若廣(渾身のサバヌーヴォーの鯖棒寿司！)
●ソルズコーヒー(コーヒー専門店、ナンプラーやごま油を加えたオリジナルサバ缶「サバズコーヒー」を使った「サバインミー」が登場！)　

■サバトークショー
9月22日（金）13:00～14:00
全さば連会長サバニスト小林＆広報担当サバジェンヌいけだ
9月23日（土）13:00~14:00
駐日ノルウェー大使館　水産参事官　ヨハン・クアルハイム氏 & 在日ノルウェーユーチューバー　ミスターヤバタン氏
9月24日（日）13:00～14:00
水産会社勤務片野歩氏／株式会社魚河野郎生田與克氏／東京海洋大学　勝川俊雄氏

メディア

※サバヌーヴォーフェス2022の様子です。

※情報の信頼性、正確性について責任は負いませんので、参加する際は必ず主催者の方に確認をお願いします。

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